Vign'Appart

Notre produit de la semaine du 05/08/2019 est arrivé !

Les escargots de Bourgogne: un incontournable !

Comment parler de gastronomie Française sans mentionner les escargots de Bourgogne ??

Mais savez-vous comment ils sont arrivés dans nos assiettes ?

-> Il faut remonter en 1814 pour voir leur première apparition gastronomique. Un intendant de Napoléon et le Tsar Alexandre Ier sont arrivés en retard dans un grand restaurant Bourguignon: le chef n'avait plus rien à leur cuisiner. Au moment où il se demandait comment il allait bien pouvoir faire, il aperçut des escargots dans son jardin..

Et voilà, nous cuisinons depuis de nombreux repas à base d'escargots, dont ce crémeux d'escargots absolument délicieux chaud comme froid, en toasts, en accompagnement, ou en base culinaire.

Régalez-vous sans modération et vive la Bourgogne et sa gastronomie !

 

 

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